Mole de olla de mar

Caldo de mariscos y chile guajillo, enriquecido con vegetales, chocholos y xoconostle. $380

Huachinango entero frito

Pescado entero frito acompañado de ensalada y mayonesa de chipotle. Montado sobre una piedra caliente. $899

Salmón al horno

Salmón horneado sobre una tablilla de madera, en una cama de limón amarillo, aceite de olivo y eneldo. Acompañado de espárragos asados.  $435

Salmón rostizado

Alcaparras, pimientos, espárragos y aceite de oliva.  $435

Lomo de atún sellado

Costra de ajonjolí, wasabi, salsa BBQ cantonesa y vegetales asados.  $365

Lobina a la plancha con paella de quinoa

Posta de Lobina (200g) cocinada al horno, terminada al horno de piedra sobre cama de quinoa estilo paella con almejas y mejillones.  $396

Camarones almendrados

Cubiertos de panko y almendras en una salsa de tamarindo dulce.  $395

Camarones flameados

$680